2012年 10月 25日 ( 1 )

オリーブが届いた!

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小豆島の山田オリーブ園から手摘みの有機オリーブが届いた。黒、赤、緑とカラフルな宝石のような実だ。
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早速水洗いして水で10日間ほどかけて灰汁抜きをする。そして塩水に漬けて塩漬けオリーブを作る。
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どんなオリーブブレッドが出来るか楽しみ。


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by leesbread | 2012-10-25 17:12 | Food